Ouvert de 12h à 13h30 / 19h à 21h30 - fermé le mercredi et le dimanche soir, sauf fêtes
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Menu de la Fête des mères

Menu de la Fête des mères

 Menu de la Fête des Mères à 65€
La tomate
Eau de tomate fraiche,marmelade de tomate ananas,Roma confite, parmesan et sorbet tomate
Le Foie gras de canard 
Lobe de foie gras cuit au naturel et compression de framboise, billes de melon au romarin et brioche tiède 
La Lotte 
Médaillon infusé à l'ail des ours,asperges vertes et son fondant. Jus de rôti et huile d'olive du Mas des Vautes
Granité "Jolie maman" 
Mélange de thé noir et vert au parfum de fraise/lotus/litchi 
Le Caîon en duo: 
Joue braisée des heures à l'epiaire des bois
Filet mignon en croûte de serpolet 
Le fromage 
La tome blanche de Ludovic Legon et première truffe d'été, quelques jeunes pousses 
Le Chocolat 
Cannelloni croquant cacao, chocolat caraïbe et citron vert, ganache menthe fraiche 
Les fraises et huile d'olive 
Fraises marinées et sa compotée, dôme de pêche à la verveine, crème glacée à l'huile d'olivesur son sablé vanillé 

Confins des Sens
" 341 le Villavit " - 74150 Le Grand Bornand
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