Ouvert de 12h à 13h30 / 19h à 21h30 - fermé le mercredi et le dimanche soir, sauf fêtes
tél. 04 50 69 94 25
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LA CARTE

Pour votre plaisir gourmand, Jean-Sébastien, Anthony & Benoit, vous reçoivent dans leur restaurant «Confins des Sens»

A LA CARTE

BALLADE GOURMANDE DES ARAVIS

Pour bien commencer votre repas, quelques suggestions apéritives

Kir au vin blanc crème de votre choix
8,00 €
Cocktail de Fruits non alcoolisé
8,00 €
Américano "recette Mamie Odette Faber"
9,00 €
Cockait "Confins des Sens" suivant les humeurs de Benoit
9,00 €
Bière Aiguille Blanche
5,00 €
Coupe de champagne P.Goerg brut blc de blc 1er cru
16,00 €
Coupe de champagne P.Goerg brut blc de blc 1er cru
16,00 €
Jus de raisin bio pétillant sans alcool de chez Ph. Grisard
4,00 €
Apéritif Maison Pétillant à la crème de Myrtille
9,00 €

Pour commencer

Soupe de foie gras
20,00 €
Nous en mangerions tous les jours de cette soupe de Foie Gras au Muscat que nous accompagnons d’une compotée d’Oignons rouges et ses Cromesquis.
Le Foie Gras de Canard
20,00 €

marbré de foie de canard et jambon fumé, la lentille verte du Puy en crème et en salade coquante

Crozets/Beaufort/Champignons de SAvoie
20,00 €

Crozets artisanaux juste assaisonnés à l'huile de noisette et champignon brun, beaufort aérien et sa tuile.Soupe de champignons de Savoie au thym frais et copeaux de cecina de boeuf

Le Bar
20,00 €

Tartare de filet de bar au citron vert et huile d'olive vanillée, pois vert glacé et croustillant coriandre/curry

Eaux douces & Eaux salées

Le Sandre
28,00 €
Filet cuit sur sa peau, crémeux de topinambours au x baies de batak
Sélection du poisson suivant les "Courants"
28,00 €
Mylène ou Benoît vous conteront la préparation et le choix du poisson...

La sélection du boucher

Le Boeuf
28,00 €

Taillée dans le filet et légèrement fumé, sauce au Gin et baie de genievre

La Joue de Veau
28,00 €

Cuite fondante à l'ail et au gingembre sur une tarte fine de polenta

L'Agneau en duo
28,00 €

Epaule émiettée en Parmentier de céleri

Côtelettes servies rosé, jus de cuisson aux senteurs de sapin 

Le choix de nos fromages

Planche garnie de Fromage frais et affinés du Tour des Alpes
10,00 €
Petits Bonbons de Reblochon fermier chauds et croustillands, pignons de Pins et jeunes pousses. Espumas de reblochon au lard.
7,00 €
Faisselle de Fromage blanc accompagnée de Crème et coulis de Fruits rouges.
6,00 €

Du côté des Gourmandises

Pour les amateurs de givré
12,00 €
Glaces et sorbets artisanaux en déclinaison de saveurs ...
Chocolat caraïbe 72%
12,00 €
Dans notre Moelleux au chocolat chaud maison, le coeur est coulant. Nous l’agrémentons d' un sorbet Passion de Madagascar
Le Sésame noir...
12,00 €

Crémeux de sésame noir et sa glace, dôme à la noix de coco et brunoise de mangue fraiche. Croustillant mangue et sésame noir.

Poire/Miel/Gingembre
12,00 €

Tube croustillant et légèreté de miel de la famille "Zilber", poires rôties et gingembre confit, croquant poire/gingembre, sorbet poire.

Tout Choco...
12,00 €

Mousse chocolat lait Maracaibo et crémeux Guayaquil, sablé cacao et sorbet chocolat, caraïbe à boire. crumble cacao

Confins des Sens
" 341 le Villavit " - 74450 Le Grand Bornand
Tél : 04 50 69 94 25