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Diner du 14 Juillet

28/06/2021
DINER DU 14 JUILLET 92€
 
Coupe de champagne Gosset Brut Grande Réserve (12cl)
Et sa planche apéritive.
 
La Tomate régionale…
La tomate cuisinée en plusieurs textures et températures…
 
Le Homard Bleu
Salade de homard Breton, pois vert, fèves croquantes et vinaigrette aux agrumes.
 
 
Le Saint Pierre
Filet cuit à la plancha sur sa peau, coulis de rhubarbe et craquant de courgette à la Myrrhe odorante.
 
 
Le Veau de Haute Savoie
Filet cuit basse température et escalope de Foie gras poêlée, onctueux de choux fleur et jus corsé au serpolet.
 
 
Le Fromage
Fromage frais de la Closette et Truffes d’été, jeunes pousses.
 
 
Le Chocolat (Farm to bar) Cocoa Valley
Chocolat crémeux, noisettes torréfiées et sorbet citron herbes fraiches.
 
 
La Myrtille
Notre version d’une tarte myrtille à la Reine des prés…
 
 
Profitez de notre terrasse panoramique pour regarder
les feux d’artifice sur le
Village du Grand Bornand.
(Sous réserves des conditions météorologiques)
Confins des Sens
" 341 le Villavit " - 74450 Le Grand Bornand
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