Fermeture annuelle du 27 Octobre au 20 novembre
Menu
Accueil
Confins des sens
Restaurant
La Carte
Vente à emporter
Bons cadeaux
Actualités
Galerie
Partenaires
Contact
Panier
Connexion
Service de 12h à 13h30 / 19h à 21h
- Fermé mardi, mercredi et le dimanche soir, sauf fêtes
tél. 04 50 69 94 25
Accueil
Actualités
menu du 1er janvier
Retour aux actualités
menu du 1er janvier
17/11/2025
Menu dU JOUR DE L'AN à 88€
LA TRUITE
Lamelle de truite raidie au sel, patate douce vanillée et perles de yuzu.
Le Foie Gras
Lobe de foie gras de canard Français cuit au naturel, Douceur de betterave et coulis de pomme au vinaigre de bourgogne.
LE TURBOT
Filet de Turbot snacké, purée de lentilles vertes. Réduction de mondeuse.
LE BOEUF WAGYU
Taillé dans le cœur de rumsteack et mariné à la bière noire. Purée de pomme de terre bleue d’Artois.
LE FROMAGE
Trilogie de fromages affinés du tour des Alpes, Mousse reblochon fumé
LE CHOCOLAT
Crémeux au chocolat Guayaquil et crumble. Tuile croquante aux grués de cacao. Sorbet aux herbes acidulé.
POIRE ET MARRON
Tube croquant au marron, poire pochée à la vanille. Sorbet poire aux épices d’hiver. .
Confins des Sens
" 341 le Villavit " - 74450 Le Grand Bornand
Tél : 04 50 69 94 25